伊豆稲取港で水揚げの地金目 鯛にこだわる。本物の稲取金目鯛だけを存分に食して頂きたい。

私共の宿は稲取金目鯛に対してのこだわりがございます。近年、稲取金目鯛と称して他の魚場で水揚げされた金目鯛をお客様の食膳に提供する伊豆の温泉宿の噂を耳にする機会も多々ございます。一体何のための稲取名物と憤慨される方も多いと思われますが稲取金目鯛は高額のうえ入手経路安定が悪く稲取金目鯛の旨さに拘りがなければ採算が取れない食材として扱われているのが現状です。〔詐称する程 ブランドとしての稲取金目鯛は築地魚河岸でも認められる逸品です。本当の稲取産金目鯛を提供できる温泉宿は限られています。〕

ご宿泊頂くお客様の数多いご要望で、稲取金目鯛の煮付けは、美味しいので一匹では足りない、朝食時にもう一枚、煮付けてもらえないだろうか？ いや夕食時に一人一匹付けして 、との声に答えた、二名様のお客様限定で地物、稲取金目鯛の煮付けを存分に味わって頂ける様、二匹を腹合わせでご提供します。

稲取の郷土料理の代表格、金目鯛の姿煮付けを心ゆくまでお楽しみ下さい。正真正銘の稲取金目は本当に美味しい。あなたも稲取地金目のファンの一員になり、多くのお客様とこの美味さ共感して下さい。

はまべ荘では稲取金目鯛の美味しさをお客様にお知らせし 、稲取の地金目のファンに是非ともなって頂きたいです。稲取港で水揚げする、正真正銘の稲取ブランドの地物金目鯛の美味しさをご堪能下さい。

当館は伊豆稲取漁港に水揚げの地物〔稲取金目鯛〕をお客様にご提供する数少ない旅館の一つです。

美味しいと評判の稲取金目鯛二枚を腹合わせ姿煮付けで、豪快に食べ尽くす、 当館おすすめのプラン。

当館が太鼓判を押す地物 、稲取金目は稲取漁港に水揚げの旨いと評判の金目鯛。東京築地市場でも高値で取引される稲取金目鯛を豪快に盛り込んだ自信作。 こだわりの鮮度、芳醇な旨みが特徴の稲取金目をうちの宿ではご提供する金目鯛料理総てに用いています。鮮魚商を通さず稲取港競り場で買い付けたひと味違う金目鯛を是非お召し上り下さい。

伊豆稲取漁港、水揚げ地金目、稲取金目鯛は 、独自な美味しさで多くのお客様から賞賛を得ています。

稲取港は、金目鯛の漁獲量が全国でも有数の水揚げ量を誇ります。稲取の金目鯛は、 東京築地市場でも非常に高値で入札されています。その訳は伊豆稲取がキンメダイ漁場から一番近い為、鮮度が優れている、これに付きます。一般的には金目鯛は赤い魚と認知されておりますが、港にあがったばかりの金目は、薄いプラチナがかったピンク色です。時間の経過と共に赤色に変色していくのです。これをとって見ても伊豆稲取港水揚げの金目鯛が新鮮な事がよく判ると思います。その正真正銘の稲取金目鯛をお客様へお届けいたします。稲取の地物金目鯛をあますところなく使って調理しました。金目鯛の舟盛り、こってり金目鯛 姿甘煮つけを二枚付け、天婦羅、茶碗蒸、茶そば、、酢の物、枝豆、フルーツ、金目鯛のあら汁、ご飯、香の物と、 金目づくしの11品でございます。

〔料理の一例。その時により多少の変更がございます。〕

伊豆稲取を代表する名物。豪快！！稲取 地金目鯛 腹合わせ二匹付けプラン。ご利用料金

はまべ荘特選、海の幸一杯の稲取金目鯛の舟盛りも付いています。

誠に申し訳ございませんが、プラン内の料理変更は承っておりません。ご了承下さい。

腹合わせ二枚付け地金目,稲取金目鯛[キンメダイ]のサイズは宿泊人数で大きさが前後致します。

二名様、三名様、600〜700g前後を二枚付け。四名様、700〜800g前後の腹合わせ二枚付け。

各プランのオプションオーダーはこちらをクリック願います。

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小さな温泉宿、はまべ荘。掛け流し温泉と本物の稲取地金目鯛に、更なるこだわり。

稲取金目を手軽に

稲取地金目鯛の真髄

海の幸が満載。

本物の稲取金目鯛を

究極海鮮素材

地物づくしプラン

海鮮プラン

竜王プラン

金目鯛づくしプラン

海王プラン

⇒稲取の金目鯛一筋三十年。この美味しさを存分に味わえる特選磯料理プランの数々。

稲取漁港の競り入札権を持ち、はまべ荘が拘り続ける稲取港水揚げ物[稲取金目鯛]は金目鯛沿岸主要漁場 の赤いエリアで採れた近海物を指す 標語です。伊豆エリアでは、この漁場で採れた物に勝る金目鯛はありま せん。東京築地市場でも稲取港、水揚げ物は稲取金目として市場関係者の皆さんに別格扱いされています。それ程までに美味しいと全国にも誉れの高い 伊豆稲取港に水揚げされる地物沿岸の近海産の金目鯛ですが東伊豆地区の旅館では稲取漁港にて水揚げの稲取金目鯛を使っている施設は数少ないのが現状です。〔他漁場 で捕獲の金目鯛に比べても鮮度の良さに定評があり価格が高い。

紅色にプラチナがかった魚体が本物の優れた鮮度の証，稲取金目鯛。時間経過を経て鮮やかな紅色に変化

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最近無断転用が多く、特に〔金目鯛,細野高原に関する商用サイト 〕での無断掲載に苦慮している為]