絶品の金目鯛しゃぶしゃぶは、伊豆稲取産一キロの中金目鯛を使用。地金目煮付けがおいしい〔総て伊豆稲取産金目鯛を使用〕温泉宿。伊豆稲取港で水揚げする地金目を金目鯛しゃぶしゃぶか、丸ごと金目鯛煮付け〔姿煮付け〕を源泉かけ流し温泉と一緒に満喫するオススメプラン。

おいしい伊豆稲取産〔伊豆稲取漁港水揚げ〕金目鯛のしゃぶしゃぶ、金目鯛の姿煮付けを

お客様にお選び頂く稲取産地金目鯛にこだわり実際に提供する温泉宿のおすすめプラン。

正真正銘の稲取金目鯛をお好みで召し上がれ。稲取金目お頭付きの船盛りは、無論そのままで、、、

海鮮プラン稲取金目鯛をチョイスコース	４名様一室ご利用時	３名様一室ご利用時	２名様一室ご利用時
休前日、休日ご利用料金	14,300円	14,700円	14,950円
平日ご利用料金	13,500円	13,800円	13,950円

今月のお得なお知らせ。

稲取漁港で水揚げされる地金目鯛〔稲取金目〕も旬を迎えます。はまべ荘では稲取金目鯛の美味しさをお客様に知ってもらうために、〔海鮮プラン、稲取金目鯛づくしプラン〕を4月の祝日、休前日、休日のご利用料金を限定4組様を平日ご利用料金にて受け賜ります。当館予約フォームにてご予約のお客様のみの特典です。

ぜひこの機会に稲取港で水揚げする正真正銘の稲取地物金目鯛の美味しさを当館にてご堪能下さい。

〔当館は稲取漁港に水揚げする〔稲取金目鯛〕をご提供できる数少ない旅館です。〕

伊豆稲取港、今日のご飯は、正真正銘の稲取金目鯛をランチにてお召し上がり下さい。

近年、昼食のお問い合わせを数多く頂き、稲取の地金目鯛にこだわるはまべ荘としては、限定二組ならばご宿泊のお客様との共存ができるとの自信を持ち、限定のランチプランを始めました。

⇒限定ランチ。稲取産金目鯛1.0キロ～1.5キロを丸ごと一尾使用した自信の逸品。

鮮度良！！伊豆稲取産、金目鯛〔稲取金目〕の船盛り。

本物の稲取金目鯛〔稲取地金目〕は、ふっくらジューシなおいしさ。

稲取漁港競り場に揚がる稲取の地金目。

鮮度極上、稲取金目鯛のお頭付き船盛り＋金目鯛の煮付け、しゃぶしゃぶはお客様がお好みで。

上記ご利用料金は、一泊二食付き、消費税5%別途請求のお値段です。【通常の海鮮プランと同一】

入湯税が一名様１５０円が上記のお値段にプラスされます。

[本物の稲取地金目鯛のチョイスは、姿煮付け、しゃぶしゃぶのいずれか、合計人員単位で一つをご選択下さい。]

ご予約フォームの備考欄に、しゃぶしゃぶ、姿煮付けのいずれかをご記入下さい。

ご朝食の一例。肉厚の鰺干物、お刺身、お味噌汁、自家製アップルドレッシングサラダ、卵焼き、といった朝の定番メニューです。

自信とプライドをもってお客様にご提供する稲取金目鯛の甘辛姿煮付けは、二名様,三名様は、700g前後の物を姿煮付け。四名様は、800g前後の物を厳選して姿煮付けにします。さらに大きい稲取金目を存分に堪能したいお客様には、ご予約時に別注オプションにて好みの大きさを変更する事もできますので、正真正銘の本物。稲取の地金目を存分にお楽しみ頂ければ幸いでございます。

⇒海鮮プラン＋稲取金目鯛〔本物の地金目を〕チョイスプランを予約に進む。

はまべ荘がお客様に提供する伊豆稲取産金目鯛は、ここが一般の旅館、ホテルと違う。

一、伊豆稲取漁港、鮮魚競り場で、直接浜買いをする。

二、稲取港から宿の板場まで三十秒といった立地。

三、宿の主人が直接金目鯛の下処理[エラ、腸、コケラをひく]　

四、腸の状態を見て、煮付け、お刺身、しゃぶしゃぶ用に選別。

その時々の金目鯛の脂のりに合わせた的確な調理を行う。

調理にて長年培った経験に基く調味料の配分を変える等。

鮮度極上の金目鯛のお頭付き船盛り＋金目鯛の煮付け、しゃぶしゃぶはお客様がお好みで選んで下さい。

稲取金目にこだわる源泉かけ流しの温泉宿はまべ荘、金目鯛の煮付けは極上の美味しさです。

醤油、三種類のブレンド、砂糖、三種類のブレンド、酒、二種類をブレンドで金目鯛の大きさと季節毎に調味料と、煮付ける時間を適切に調節する数多くの技と繊細な心配りがおいしい金目鯛と評判のはまべ荘、特製の金目鯛の煮付けです。是非このおいしさを実際に確かめて頂きたいと思います。

仕事柄、様々な場所で極力金目鯛を食すのですが個人的には稲取金目が一番おいしいと思っています。

海鮮チョイスプランで稲取金目の船盛り、姿煮付けを満喫。オプションで稲取金目の美味さをさらに堪能。


伊豆稲取産金目鯛の味噌漬1200円にて〔一枚〕	稲取産金目鯛の塩焼。1200円にて〔一枚〕

各プランのオプションオーダーはこちらをクリック願います。

この企画は一日二部屋の限定がございます。船盛りのお造りは一艘です。稲取金目のしゃぶしゃぶは人数分です。〔一人前は七切れです。〕

金目鯛の姿煮付けは人員様により大きさが異なります。●小学生のお子様に関しましても、同じ物を提供しますので均一料金でございです。

掲載の稲取地金目鯛のしゃぶしゃぶの写真は二名様～三名様盛りです。一名様分ではございません。

金目のしゃぶしゃぶ一人前2700円〔二名様より〕

稲取金目の姿煮付け〔一キロ前後〕一尾、5000円

⇒海鮮プラン＋稲取金目鯛〔本物の地金目を〕チョイスプランを予約に進む。

はまべ荘がお客様に、ご提供する伊豆稲取の地金目鯛は、ここが一般の旅館,ホテルとは大きく異なります。

扱う金目鯛は稲取港競り場で直接買い求め，[入札権所有] 宿の調理場にて鰓を取り、腸を抜いた後、腸の状態を見て、お刺身用、しゃぶしゃぶ、姿煮付け用、煮付け用と細かく捌いています。この様に腸の状態を見て煮付け用と刺身用に選別するなどの手の込んだ作業は鮮魚店経由で金目鯛を求める旅館，ホテルでは行われていません。したがって細やかな鮮度の見極めができない。〔鮮魚店で鰓、腸、こけらを落とし,煮付け用,三枚に下ろし刺身用とされ宿の調理場へ納品する。〕当館では総ての工程を自分でまかなうので金目鯛の鮮度とおいしさに対しての絶対の自信と強いこだわりがあります。

[はまべ荘が取り扱う金目鯛は稲取沖で捕獲する本物の伊豆稲取産[地金目]を使用しています。]

稲取金目をお客様と一緒に捌く製作体験。出来上がった、こだわりの味噌漬けをお持ち帰り。

伊豆では、この漁場で採れた物に勝る旨い金目鯛はありません。東京築地市場では稲取金目と呼ばれ別格扱いです。それ程まで美味しいと全国に誉れの高い稲取漁港に水揚げされる近海捕獲の金目鯛ですが東伊豆地区の旅館では稲取金目鯛を使っている施設は数少ないのが現状。

小さな温泉宿、はまべ荘。源泉掛け流し温泉と本物の稲取地金目鯛に、創業より三十年来のこだわり。