[お客様が希望する摂取キロカロリー食塩摂取量に応じた海鮮料理を中心とする健康宿泊プログラムの提供]

贅沢な食材を使って作る健康的な食事すなわち健康贅沢がこのプランのコンセプトです。本物の稲取産をもちいた金目鯛をはじめとする割高な地物産の食材をもちいた数々の食材。地物産伊勢海老、稲取産金目鯛、東伊豆産の野菜、[ほだ木椎茸、絹さや、胡瓜、葱、人参、ピーマン等]果実類、[オレンジ、レモン]稲取産の天草で作ったオリジナルの心太、稲取産の濃厚な蜂蜜、天城わさびの茎、甘酢漬け、駿河湾産の桜海老、大麦と一緒に炊きあげたビタミンB1がたっぷり含んだ麦ご飯など、地物産と栄養バランス、食品群にこだわった健康贅沢メニューです。

美食創造食Aプラン

美食創造食Bプラン

美食創造食Cプラン

美食創造食、朝食

ABCいずれのプランでも750キロカロリー、食塩相当量2.3グラム〜2.5グラム。ご予約の際、A B Cのいずれかのプランをご選択下さい。

稲取産金目鯛こだわりの宿はまべ荘は、伊豆稲取温泉にて地場産の稲取金目鯛でお客様の食膳を彩る温泉宿として知られています。

その一方でかつて病院勤務の栄養士の勤務経験の実績がある私が病院勤務時代の知識と経験を踏まえ食事は食治のモットーで糖尿病、腎臓病の方にも食事を楽しんで頂ける様、塩分、カロリー、蛋白等に配慮した食事の提供を行っています。

糖尿病、腎臓病の方は、臨床的にも摂取カロリー、蛋白、食塩相当量、
炭水化物[糖質]、カリウム、リン等を適切に管理制限する必要があります。

日本人の食生活の欧米化に伴い最近では食事制限のある方向きの優れた食事対応メニューを提供している飲食店もあり、当館でも予め摂取キロカロリー等に配慮した 食事メニューをレギュラーとしてご提供していますがしかしながら個々において摂取カロリー、蛋白、食塩相当量が異なる事から生まれる様々なニーズに対応を進めていく事が肝要との考えに至った訳です。

そこで適切なカロリー、食塩摂取を伴った無理のないダイエット、一日あたりの食事摂取量のバランス配分、糖尿病、腎臓病、その予備軍の人に向けて適正な食品バランス、一日に必要な食品品目など旅館の海鮮素材を使って適度に制限、でも 使用する食材は贅沢な逸品を、すなわち健康贅沢の志において摂取カロリー、蛋白、糖質、脂質、食塩相当量を個々の推奨摂取基準にに考慮したまったく新しい
オリジナル料理を提供し、並びに温泉入浴においての健康法やウォーキング等を組み合わせた健康宿泊プログラムを提供する。
商 経 第 358号

その際、健康増進の食材、地元のおいしい食材を用いて栄養価計算を厳密に行う事、食事バランス、一日に必要な栄養素、減塩等は無論ですが献立作成者自身が実際に調理最終的な味付けを確認の後にお客様の食膳へご提供しています。伊豆の海の幸、山の幸を積極的に用いた温泉宿での体贅沢食を伊豆稲取温泉,旅館はまべ荘が全国で初めてレギュラーメニュとして発案し、私自身が監修の元、お客様へご提供。
稲取金目鯛は、あっさりとした味付けで素材の旨みを活かしています。 伊勢海老の鬼殻焼き、海老味噌の旨みで醤油の使用を考慮しています。
 

例えば美食創造食〔Aプラン〕場合金目鯛の煮付けは通常はこってり甘辛く

煮付けるのですが、新鮮な生の稲取産金目鯛(刺身用の鮮度)の物を減塩醤油、

パルスイート、味醂等を使いあっさりと鮮度の良さを生かした調理を行っています。

また伊豆特産の伊勢海老は、地元稲取沖で獲れた新鮮な物を野趣あふれるお刺身にて食して頂きます。

稲取金目鯛を始めとするお造り盛り合わせは、通常より量は少なめですが盛り付けや、お造りの切り方を工夫して立体感のある見栄えする盛り込みを心がけています

調理場にいれた金目鯛[稲取金目鯛]これから下処理をして水氷で保存します。 稲取金目鯛の脂乗りを表している好例。
健康贅沢、元気食。朝食
美食創造食、朝食メニュー。一日の活力の源は朝の食事が大きく作用します。夕食事に不足の栄養素をもれなく取り込み、一食で30品目の原材料を用いて、充足比率、レーザーチャート並びに各バランスにマッチした栄養学的にもおすすめできる内容溢れる朝ごはんになっています。

      粗塩と三温糖を控えめに卵焼き、

さやえんどうと油揚げの味噌汁[減塩味噌]

旬采サラダ、ドレッシングに一手間かけてます。

畑のお肉、大豆で良質な蛋白を

B6、N3系、N6系を摂取

B1強化品の大麦で体すっきり元気。

乳酸菌で整腸作用

病院勤務の栄養士として過去の経歴を活かし、夕食時には、栄養講話、運動療法の

身体への効果的な取り入れの方法、また、食事を通してのより良い食生活への啓蒙。

また当館の側にある稲取漁港周辺の楽しい散策ポイントでの潮風香るウオーキングのご紹介、東伊豆町稲取にある細野高原に点在する4ヵ所の湿原や三筋山への

ご案内を通しての自然とのふれあい等など様々な可能性を模索しています。

伊豆稲取港を見渡す展望掛け流し温泉。 伊豆稲取細野高原。相模灘、伊豆七島が遥かに霞む大海原の絶景ポイント。

伊豆旅行でのカロリー、減塩に関する食事対応は、海鮮素材にて摂取カロリーと食塩相当量に考慮した扱いと実際に食事の提供ができる

伊豆稲取温泉、源泉掛け流しの温泉と本物の稲取産の金目鯛に拘り実際に食膳へ華を添える温泉宿、旅館はまべ荘にお任せ下さい。

、山、地、 美食創造プランご利用料金 [消費税8パーセント、入湯税150円別途請求致します。]

健康贅沢、元気食。朝食

美食創造プラン

4名様以上にて一室ご利用。

3名様一室ご利用。

2名様一室ご利用

ご利用料金

17,500円

17,500円

17,900円

ご利用料金は、夕食、朝食の個人様への栄養価計算[カロリー計算表示表の添付]、

宴席にての各対応食献立に関しての詳細なご説明やご質問等が含まれています。

健康贅沢元気食のご利用料金には、夕食、朝食の献立をお客様様にご提供する食材及び料理の栄養価計算[カロリー計算表示表添付]、宴席に 担当者自身が直接お伺いし対応食献立に関しての詳細なご案内やご説明等、対応食に対しての栄養学的な解説等が含まれています。
通常の金額に比べて多少高めの価格設定の訳ですが 地物稲取産の野菜、魚介類、静岡の地物食材をメニューに用いた適切なキロカロリー、食塩摂取量を忠実に再現し、総合病院での一般食、各治療食の食事療法に関する知識と経験、栄養指導で得た実際の患者様に対して行った様々な体験や経験を存分にいかした栄養学にもとづく献立構成や使用する食材に留意した健康贅沢な元気食。

実際に献立の立案、栄養価計算し、幾度かの試行錯誤をへて自分自身の手で電子秤、計量スプーン、計量カップを使ってお客様ごとに調理し、ご提供している宿泊施設は、伊豆の旅館、ホテルでは、 創業1977年、稲取産金目鯛こだわりの宿はまべ荘のみです。

海鮮素材を豊富に盛り込み、専門職が造る 美食創造プランを予約へ。

※上記のお値段にはサービス料金がご利用金額に含まれてございます。消費税8%、別途請求致します。

『一泊二食付きのお値段でございます。』別途入湯税一名様につき150円がかかります。

※誠に申し訳ございませんがお盆期間(8月13日から8月16日)はご利用料金の変動がございます。

ゴールデンウィーク(4月28日から5月5日)お盆(8月10日から8月16日)お正月(12月30日から1月4日)

まではご利用料金に若干の変更がございます。上記のプランのご用命は、ご相談くださいませ。  

食のユニバーサルサービス 旅館の挑戦。糖尿病食を旅館料理で開発
日本旅館での海鮮料理を使った糖尿病食の食事療法〔治療食〕対応は特別な事ではなく、お客様のご要望で栄養士が献立作成及び実際に調理する糖尿病対応食を初めとする様々な各疾患食〔治療食〕がレギュラーメニューでお選び頂け、海の幸を使ってのおもてなしができる旅館は全国的に見ても当館が初めての施設と自負しています。

糖尿病食とは 食品栄養学から見ても栄養バランスの優れた健康増進食であり、現在もっとも注目されています。

糖尿病食に用いる食品素材や鮮度の良い物だけを厳選すれば本当に美味しく色彩も豊かな素晴らしい治療食メニューを旅館の一般食〔通常の旅館の料理〕と遜色ない献立で糖尿病食〔各治療食〕をお楽しみ頂く事が 可能です。

伊豆の豊かな海鮮素材使って、独自なスタンスで糖尿病食に完全対応し糖尿病をはじめとする各治療食をご選択のお客様にご満足とご安心〔血糖値〕を頂ける様、また厳密な栄養価計算で通常の料理と比べても遜色ない様に見た目も配慮も効かせた糖尿病対応食が出来ました。

ご健康に考慮するお客様に身体に優しいおもてなしができる、各治療食に対応し 個々の食品成分を厳密に栄養価計算を行い摂取する食品に最大限の考慮した糖尿病食を初めとする各種治療食に完全対応の宿は、全国的にも当館がその第一人者だと認識しています。

 

腫瘍性大腸炎や胃腸病に対応する温泉宿
食のユニバーサルサービス対応旅館。 糖尿病、高脂血漿等に対応した食事を提供する温泉宿 糖尿病、高脂血漿等に対応した食事を提供する温泉宿
キッセイ薬品工業株式会社・ヘルスケア事業部発行のキッセイゆめ通信23号2006年.秋書誌に腎臓病対応食に海鮮素材を使う治療食を提供する温泉旅館として掲載されました。
キッセイ薬品工業株式会社・ヘルスケア事業部発行のキッセイゆめ通信23号 海鮮素材を使う治療食に対応する旅館として掲載

糖尿性腎臓病食、腎臓病対応食、透析対応食のお客様は、腎臓病食のご対応となります。

ご宿泊は、腎臓病食プランをご利用下さい。

糖尿病対応食への対応はこちら

腎臓病対応食への対応はこちら

伊豆稲取温泉 。脇目も振らず、稲取金目鯛一筋に三十年。

伊豆稲取港で水揚げの稲取金目鯛だけをお客様に提供する源泉掛け流し温泉の宿。温泉旅館はまべ荘は,

413-0411 静岡県茂郡東伊豆町稲取温泉373番地

TEL(0557)95-3620      FAX(0557)95-3750

 

稲取金目鯛こだわりの宿はまべ荘、公式フェイスブックを始めました。

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公式フェイスブックでは、伊豆稲取の金目鯛、はまべ荘の視点で感じた稲取温泉の楽しい情報等発信しています。是非一度ご覧頂き、お気に召しましたらあなたのいいねを押して頂ければ嬉しい 限りです。

稲取地金目鯛の宿 更新状況ご案内 源泉掛け流し温泉 糖尿病食おまかせ 稲取金目2尾付けプラン 天草の港町,散策路
頂いたお便りです 小旅館のおもてなし おいしい稲取金目鯛 特選磯料理プラン 地物づくしプラン 飲み放題プラン
稲取故郷料理レシピ2 絶品の地金目レシピ 稲取イベント情報 漁港の町 伊豆稲取 稲取金目鯛づくしプラン

○特です。宿泊特典日

稲取地金目のすべて 逸品。竜王プラン はまべ荘へご予約 空室をご確認 海の幸、海鮮プラン 雛のつるし飾り詳細
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海鮮素材、腎臓病食

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