はまべ荘とは

はまべ荘とは

創業1977年、小さな温泉宿はまべ荘
源泉掛け流しと本物の稲取産地金目鯛

極上な稲取金目だけをその場で買い付けて使用
伊豆稲取漁港 魚市場で直接買い付けできる買参権を持っています

板前が目の前の漁港に出向き直接鮮魚を選ぶ、極上な稲取金目だけをその場で買い付けて使用

<板前のこだわり>

  1. 一、伊豆稲取漁港、鮮魚競り場に自ら足を運んで極上物を目利きして買いつける。
  2. 二、稲取港から宿の板場まで歩いて三十秒といった好立地。
  3. 三、宿の主人が直接金目鯛の下処理[エラ、腸、鱗をひく] 
  4. 四、腸の状態を見て、煮付け、お刺身、しゃぶしゃぶ用に選別。
  5. 五、その時々の金目鯛の脂のりに合わせた的確な調理を行う。
  6. 六、調理にて長年培った経験を生かし調味料の配分を変える等。
源泉かけ流し、100%天然温泉

海を一望。
源泉かけ流し、100%天然温泉

水を一切足さない、源泉かけ流しです。ちょっと熱めの65度で沸いている塩化カリウム温泉です。温泉マイスター認定。かかりつけ湯認定施設として掛け流し温泉を効果的に使ったおもてなしや食事療法と連携した温泉宿として新たな試みを行っています。使用している源泉のPHは7.46の弱アルカリ温泉です。(源泉噴出地/夏期は高温のため加水しています)

治療食対応

治療食対応

糖尿病・腎臓病食に対応します。とても治療食と思えない、ボリュームのあるお料理です。カロリーや栄養を気にせず、病気のご家族ともご一緒にお食事を楽しむ事が出来ます。湯治宿としてもぜひご利用ください。

家族で経営しています

家族で経営しています

先々代がこの地でお風呂屋を営んでいて1977年に船乗りだった先代が、宿屋を開業しました。今でも宿の下には50トンの温泉タンクがあり、毎日いっぱいに温泉が湧いています。そんな温泉宿を家族で経営しています。女将さんの肌艶は自家温泉のたまもの頑固な板前である宿の主人が、新鮮な稲取金目にこだわった料理を出しています。

料理・宿泊プラン

竜王プラン

あわび・伊勢海老・金目鯛がついた豪華なプランです。たべる宿はまべ荘の自慢のプランです。ご家族・ご夫婦・宴会に。

海鮮プラン

お刺身船盛で豪華!2名様より、稲取地金目まるごと姿煮付き。漁師町、稲取ならではの美味しい地魚が堪能できます。

稲取金目鯛づくしプラン

高級稲取金目を食べつくすプラン!稲取金目を贅沢に使ったお料理の数々をご堪能ください。

稲取地物づくしプラン

稲取港にて水揚げの地物金目鯛を使った船盛り。金目鯛切り身の煮付けをお料理に盛り込んだ当館自信作です。

腎臓病・糖尿食対応プラン

病気に配慮しながら、みんなと一緒に食事を楽しみたい!と言うご要望にお応えします。カロリー計算した療養食です。

板場におまかせプラン

その時採れた地物の刺身を中心に、板場におまかせいただくプランです。湯治や連泊に、ぜひご利用ください。

稲取金目腹合わせプラン

還暦・七五三などのお祝い事に。稲取金目鯛を贅沢に腹合わせで煮つけた豪華なプランです。お祝い事に最適です。

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